急性胰腺炎是常见的急腹症，是由胰酶被激活以后，引起胰腺组织的自身消化所导致的化学性炎症，急性胰腺炎的病因多数与胆道疾病和饮酒有关。胆源性胰腺炎是由结石或者蛔虫嵌顿在壶腹部引发的炎症水肿，酒精性胰腺炎由饮酒后，直接刺激胰腺和胰酶的分泌，以及胆管与胰管的分泌，分泌压增高导致的胰腺损伤。
急性胰腺炎的临床表现主要是，90%以上患者都有腹痛突然发生，经常在饱餐或者饮酒以后发生，轻重不一。轻者是上腹部钝痛，能耐受，重者会呈绞痛样、钻痛样，或者刀割样疼痛，且持续存在，并阵发性加剧。疼痛位于中上腹部，并且会向腰背部放射，病人的腹肌经常有紧张，或者有反跳痛。有些病人会合并有恶心、呕吐、发热、黄疸，严重者会出现低血压及休克，出现急性呼吸衰竭而危及到生命。