铁皮石斛先可以入煎剂，也就是以复方的形式去治疗疾病，可以治疗阴虚的症状，有益胃生津的作用，治疗精亏、口干、病后的体虚以及视物不清，入煎剂使用，还可以装袋泡茶，泡茶的时候宜久煎，煎的时间越久越好，泡时间较久石斛里面有效成分才能够溶出来。
此外，石斛可以做成粥吃，如做大米粥跟石斛在一起煮之后，石斛的有效成分就被煎煮出来了，使用起来非常的方便，而且有治疗明目、滋阴清热的作用。