缺钾导致机体内钾离子水平浓度下降，出现低钾血症。缺钾的症状主要是导致肌肉乏力或者无力，初期或者是轻度的低钾血症，主要的表现是下肢乏力，严重的时候下肢软瘫不能行走。严重的低钾血症还可以影响全身的肌肉，导致全身软瘫，甚至呼吸肌麻痹。
另外，缺钾还可以影响心脏，导致心律失常的发生，包括室性早搏，严重的时候室性心动过速，甚至室颤，导致猝死的发生。缺钾除了影响肌肉、心脏，还可以影响机体的其他器官，比如说在消化系统可以表现为肠运动能力的下降，症状是腹胀、便秘，严重的时候是麻痹性肠梗阻。在泌尿系统可以表现为肾小管浓缩功能障碍，表现多尿，尤其是夜尿增多。
膀胱平滑肌张力减退，可以导致尿潴留。也有一些慢性的低钾血症，上述症状不明显，只是表现为轻度的乏力。但是无论是急性的低钾血症还是慢性的低钾血症，对机体的危害还是很大的。严重的缺钾可以导致全身肌肉的无力和软瘫，导致呼吸肌麻痹，导致心律失常、室颤甚至猝死的发生。所以一旦发现低钾血症，应该积极的去医院诊治，一个是明确低钾血症的原因。另外，要对低钾血症给予处理，轻度的低钾血症可以口服氯化钾缓释片，严重的低钾血症需要给予静脉补钾治疗。