胃出血症状一般来说就是左上腹疼痛，也有恶心、呕吐，甚至呕吐黑色或者咖啡色或者鲜红色的液体或者血块，还有解黑便或者稀软便、柏油样便都有可能，也要取决于出血量的大小。严重程度一般来说是要根据胃出血的量来判断疾病的严重，比如轻微的出血，胃出血就几十毫升它可能就仅仅表现于一个黑便，这个治疗就比较很好治疗，它只要不进展就可以。比如出血中等的可能就几十毫升，可能大便次数、黑便次数多或者恶心、呕吐、腹痛，也不算很严重，可以进行药物治疗。比如出血量比较大，呕吐鲜红色的鲜血，黑便次数一天十几次，急性丢失血叫失血性休克，如果引起了失血性休克，没有及时及时把血止住，也会引起死亡率。所以胃出血如果是小量出血倒还可以，如果是中等量的或者症状比重，还是建议要及时去就医，它的病死率还是比较高的、比较严重的。