癌症的原因是非常复杂的，有很多种的外因和内因相结合。内因就是遗传因素或者是家族性，有些家族就特别容易得癌症，这是内因。外因包括饮食习惯，食管癌跟饮食习惯的关系还是比较大的，包括长期进食过烫、刺激性太大或者是腌制的食物，其他就是浓茶刺激性的食物，长期进食，有可能会容易导致食道癌。当然，还有其他的因素，包括环境因素，长期的饮用水有问题，或者是空气很严重的污染，又或者是油烟很大的工作，都有可能导致。因此，病因是非常复杂的。