芹菜汁可以减肥。芹菜是一种绿色、健康的蔬菜，含有的热量非常少，但是，含有非常高的纤维素，营养也比较丰富。进食芹菜汁后可以替代一部分食物，可以使人体每天摄入的热量减少。芹菜进食之后会引起饱腹感，就是很少会产生饥饿，总觉得肚子里有食物，不会引起患者因为饥饿而过多进食，影响体重。芹菜汁可以促进排便，润肠通便，对于肿瘤也有一定抵抗作用和预防作用。芹菜汁是比较适合减肥的，但是，建议还是应该配合运动，减肥之后不容易反弹。