消化道碘水造影是消化道的造影检查，一般是选择用硫酸钡溶液作为造影剂，但在特殊情况下，比如临床医生怀疑胃穿孔、消化道手术后早期观察吻合口的情况、食管肿瘤瘘道形成、吞咽功能紊乱的病人，需要用泛影葡胺或者碘海醇等碘造影剂作为对比剂进行观察。
消化道碘水造影，即使照影剂流入周围的组织内，很快被吸收入血，不会对机体造成危害。如果用硫酸钡作为造影剂，硫酸钡溶液进入周围组织后无法吸收排除，会在局部形成稳固的钡斑，对疾病的治疗和预后都有影响。