竹叶是可以泡水喝的，竹叶是甘淡而寒的药，入心经、肺经和胃经。
竹叶的水有清热除烦、利尿生津的作用，用于热病出现的发热、烦渴，或者是小儿发高热出现的惊厥、小便短赤、口舌生疮、心火上炎这样的病症。
它经常用在温病的初期，银翘散里面就有竹叶，它有辛凉透表的作用。另外，常用的《伤寒论》里边的竹叶石膏汤，有清热生津、益气和胃、治疗气津两伤的作用。