肥胖症首先要选择一些能量密度低的食物，比如新鲜的蔬菜和水果，还有低脂奶制品、豆制品、鱼禽的瘦肉，另外要注意选择高纤维素的食物，这类食物可以有饱腹感，然后减少血糖的升高，比如粗、杂粮，全麦的馒头、荞麦饭、燕麦饭都含有非常多的纤维素。肥胖症要选择含膳食纤维素丰富的食物，比如每天吃的粗、杂粮，像玉米、燕麦、荞麦还有全麦面包、全麦馒头、八宝粥，要选择蔬菜和水果，它们的纤维素含量也是非常丰富的。