胃癌是常见的消化道恶性肿瘤，是原发于胃黏膜上皮的恶性肿瘤。中国是胃癌的高发区，胃癌的发病率、发病人数几乎占世界的一半以上，胃癌与饮食有关。所谓的吃出来的疾病，在治疗上争取早期的手术切除。以手术为主的综合治疗是胃癌能够取得长期生存的最主要的方法。手术以后辅助化疗或者放疗，可以进一步提高远期生存和降低局部的复发率。