腹泻在急性期建议最好不要吃鸡蛋。因为在腹泻的急性期，胃肠道黏膜都处于炎症状态，它们的消化、吸收功能都大大削弱，这个时候吃鸡蛋这种蛋白和脂类含量非常丰富的有营养的食品，可能消化、吸收不了，有可能会加重腹部不适的症状，如腹胀、嗳气等。
建议在腹泻的急性期吃一些比较容易消化、吸收的食品，主要以淀粉类的食物为主，如米粥、面条。在恢复期可以吃一些营养丰富的食品，如牛奶、鸡蛋等。有些人之前对喝牛奶不过敏，可能在闹了一次肠胃炎之后突然发现喝牛奶不能耐受，这种情况是暂时的，是因为肠黏膜的分泌乳糖酶的细胞被炎症破坏了，在慢慢恢复以后，对乳糖就有耐受性了，在饮食方面就会恢复到以前。