霍山是石斛的一个产地，石斛是常用的中药，味甘，性微寒，归胃经、肾经，有益胃生津、滋阴清热的功效。此药经常用于阴伤患者出现津液亏虚的临床表现，比如用于口干、口渴、烦躁的病症，也用于吃不下东西、干呕等胃阴受损的表现，也可以用于患者病后出现的虚弱表现。
另外，石斛可以明目，是眼科的常用药，对白内障患者早期晶状体混浊有一定治疗作用。石斛宜久煎，单用时一定要久煎，因为久煎后里边的黏液质、有效成分才能充分溶出，能够起到效力。