坏血病是缺乏哪种维生素

2020-03-31 17:10

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坏血病是由于缺乏维生素C导致,维生素C又称为抗坏血酸,是合成胶原和结缔组织必要的维生素之一。当维生素C缺乏时导致坏血病,临床表现为皮肤症状,包括瘀点、瘀斑以及牙龈炎、关节疼痛和伤口愈合不良。
维生素C主要来源于食物当中,含有维生素C丰富的食物包括柑橘类水果、西红柿、土豆、甘蓝、花椰菜、西兰花、草莓、卷心菜和菠菜等。如果进食食物中含有维生素C含量较少,或者是过度烹饪导致维生素C被破坏,长期维生素C缺乏就会导致坏血病的发生。

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