孕妇可以吃银耳，银耳含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，预防便秘。孕期雌孕激素高分泌会抑制胃肠蠕动，所以孕妇常常会出现便秘或者便秘加重。
对于便秘者一般建议多吃银耳、芹菜等含有膳食纤维丰富的食物，必要时也可以给予开塞露对症处理。
银耳也可以提高机体的免疫力，孕期免疫力下降，常常感冒，银耳可以提高免疫力预防感冒。但是吃银耳时不要加糖，有些女性有吃银耳时加糖或者加蜂蜜的习惯，孕期一定要少吃甜食、少吃糖，糖分吃多了会导致胎儿偏大甚至巨大儿，增加难产、剖宫产的风险。