血糖高可以适量吃桃子，每天吃1-2个桃子不会造成血糖的明显升高。桃子中有比较多的桃胶，可以延缓葡萄糖的摄入速度，有稳定血糖的作用。桃子中还含有一定量的果糖，果糖本身不升高血糖，但可以被人体直接吸收，有刺激胰岛素分泌的作用，产生一定的降低血糖效果。　　不过桃子中也含有一定量的葡萄糖，如果过多食用则会导致血糖的升高，不宜多吃。因为葡萄糖是人体必需的供能物质，糖尿病人也需要适量摄入，每天总量应该在300克以内，如果吃桃子比较多，需要相应减少其它碳水化合物类食品的摄入量，通过这种饮食结构调整也可以不明显的升高血糖。