高血压病人可以食用雪莲果，因为雪莲果富含钙、镁、钾、铁、锌等矿物质和微量元素，并且含有20余种氨基酸成分，联合摄取钾、镁、钙等会进一步的降低血压，减少氧化应激并改善血管功能、结构。
每天饮食补充60-120mmol的钾，其收缩压可降低4.4mmHg，舒张压可降低2.5mmHg，每天补充500-1000mg的镁，收缩压可降低2.7mmHg，舒张压可降低3.4mmHg。
而钙的补充可以使血收缩压降低4.3mmHg，舒张压降低1.5mmHg，所以吃雪莲果对于高血压的病人是一个很好的选择。