环氧乙烷是生活中一种广谱、高效的气体杀菌消毒剂，对人体非常有害，对人体的毒性要高于四氯化碳和氯仿，首先它对呼吸道有腐蚀作用，可以导致恶心、呕吐、腹泻、疼痛、中枢抑制，严重者可以导致呼吸困难和肺水肿。
此外，还可以出现对肝、肾功能的损害及溶血现象，皮肤过度接触环氧乙烷，可能会产生烧灼感，出现水疱、皮炎等。若经皮肤吸收，也可能会出现一些全身反应，长期接触环氧乙烷还有可能产生致癌的作用。