食道癌手术后是可以吃羊肉汤的，适当的补充鸡、鸭、鱼肉、蛋等精蛋白食物，对人体是有好处的，因为这些精蛋白食物容易被人体吸收，转变成人体的营养成分。
手术后饮食上要注意有规律的饮食，不要吃辛辣、刺激性的食物，不要吃腌制食品，不要吃油腻的食物，多吃新鲜水果和蔬菜。吃饭的时候不能暴饮暴食，不可以吃滚烫的食物，要将食物的温度控制在常温的水平进行饮食，对食道癌的防止复发是有一定的作用的。早发现、早诊断、早治疗是治愈食道癌和延长寿命的关键。