婺源皇菊的作用是清热祛风、明目解毒。在日常生活中进行饮用婺源黄菊可以增强人的体质，可以清除自由基、抗衰老，达到延年益寿的目的。
对于治疗疾病，可以辅助治疗上火的症状，比如咽喉干燥、口腔干燥、眼睛干涩、口腔溃疡、各种关节疼痛，比如风湿和类风湿等疾病所引起，对于肢体麻木也有辅助的治疗作用。
临床中婺源皇菊还可以治疗头痛，特别是偏头痛、中风后遗症、耳鸣以及感冒等等。婺源皇菊每天少量饮用能够起到保健作用，因为婺源皇菊含有非常丰富的营养物质，包括氨基酸、维生素、硒等等。