伏姜可以治疗腹痛、腹胀、腹泻等，如果出现腹部的胃脘不适，有疼痛、腹泻等情况，可以服用伏姜缓解症状。伏姜还可以活血化瘀、通经活络、温暖胞宫，所以有宫寒、腹痛的患者是可以经常食用的。
伏姜中含有丰富的姜辣素、挥发油、维生素、糖蜜等，这是一些天然的抗氧化成分，能够把黑色素从人体导出，也可以加快皮肤细胞代谢，女性也可以多食用，能够美白、祛除色斑。在饮酒以后可以服一些，可以快速解酒。