痛风患者可以适量食用豆干，从理论上来讲，豆制品属于植物性嘌呤，对人体吸收和利用率相对较低，不会明显干扰血尿酸水平。临床中部分患者在食用豆制品或豆类食品以后，会出现明显的血尿酸升高，以及痛风急性发作，这类患者就需要避免进食豆制品以及豆类。
痛风发作的主要原因是由于尿酸生成过多或者排出较少，高嘌呤饮食的过多摄入，还有饮酒、创伤，都有可能会引起血尿酸水平的增加。另外，遗传、肥胖、一些药物以及肾功能不全，都可能会引起血尿酸排出较少。目前来说，酒精、过多摄入高嘌呤的食物，都有可能会导致痛风的急性发作。在痛风急性发作期，患者应当以低嘌呤类食物为主，避免剧烈活动，同时保证足够的饮水量。