五红汤并不是中医传统方剂之一，更倾向于是一种日常用于调补的药膳类食品。
五红汤的组成是由红皮花生、红枣、红糖、枸杞和红豆这五种红颜色的食品，在中医食疗理论当中，红色是心的主色，红色的食物按照中医取类比象的原则多数都是能够补血的。
另外此类的食物因为都是植物的果实，比较容易消化和吸收，所以有健脾气的作用。用这五种食材熬汤服用，补气血的效果是很好的，现代医学研究也证实，像花生、枸杞、红枣，此类的食物确实有改善患者贫血的作用。
另外这类食物比较容易被患者消化和吸收，其中的营养物质是人体所必需的，因此有很好的益气作用，所以气血不足的患者可以适当的服用五红汤来作为辅助治疗。