对于早期的扁桃体炎，特别是刚开始的1-2天，服用姜汤有一定的作用，主要是为了发汗，可以减轻早期的症状，缩短病程。但是，如果是扁桃体炎发作一段时间或者反复发作的扁桃体炎，使用姜汤的效果就不是特别好了。急性扁桃体炎最主要的还是应用抗生素控制感染，以青霉素类和头孢菌素类作为首选，如果治疗2-3天后症状没有明显恢复，建议更换抗生素。可以根据咽拭子的细菌培养和药敏试验，选择最敏感的药物。酌情使用糖皮质激素，有利于控制感染和减轻肿胀。如果是反复发作的慢性扁桃体炎，特别是对于睡眠、呼吸、吞咽功能已经产生影响，最好能选择手术治疗，也是一种根治的方法。