胰腺炎根据病情的程度，它的治愈效果也不一样。对于轻度的胰腺炎，通过早期的治疗，基本上100%都可以治愈。但对于重症胰腺炎并发多器官功能衰竭患者，有一部分通过积极的内科保守治疗或者外科早期干预，可以逆转病情的发展，也是可以治愈的。
但是，对于有一部分病情较晚、耽误病情，引起多器官功能衰竭、休克，甚至感染性休克的患者，它的死亡率还是非常高的。这种患者有逆转的可能性，但是死亡率也非常高。另外，有一部分急性胰腺炎，因为反反复复、效果不好或者延误病情，患者可能会转变慢性胰腺炎，这种治疗起来可能就比较麻烦。