肝硬化是一种常见的慢性肝病，是一种或多种病因长期损害肝脏引起的。肝脏呈进行性弥漫性纤维性病变，临床以肝功能受损与门脉高压为主要表现，晚期常出现上消化道出血、肝性脑病等并发症，治愈的可能性不大。
因为这种肝损伤是不可逆的，肝硬化在晚期阶段会产生腹水。治疗肝硬化合并腹水时，由于腹胀食欲不振，蛋白质摄入减少，再加之从腹水中损失蛋白质，所以体内蛋白质质量降低，要进食高蛋白、优质蛋白质。在治疗上，可以使用保肝降酶、消炎等疗法。