肝脏是重要的解毒器官。肝脏排毒是各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，转变为无毒或低毒物质的过程。肝解毒时，由于血液在流动的关系，它不是把血液关起门来做工作的，而是边流动边解毒，解毒的同时其它部位正常运转。肝排毒最佳时间是在每天凌晨的1-2点，这是肝脏的排毒期。这时肝脏为排毒素而活动旺盛，应该让身体进入睡眠状态，让肝脏得以完成代谢废物。肝的排毒必须在熟睡中进行，所以在这个时间段应该熟睡，不要熬夜。如果此时不睡觉，肝脏就会很疲累。