激素荷尔蒙是人体多种内分泌腺体或细胞分泌的一类化学物质。荷尔蒙激素按照化学物质不同，分为四类：类固醇激素、氨基酸衍生物、多肽类或蛋白质脂肪酸衍生物。这类物质不直接参与人体的物质及能量代谢，自身合成和分解受到人体内部的固定调控，也受到外源性因素的影响，如饮食、睡眠、情绪、运动等因素。激素对人体的营养物质代谢、生长发育、繁衍后代、性活动等起很重要的调节作用。分泌对维持人体的平稳状态出现异常时，可导致相应的疾病，如胰岛素分泌不足，可导致糖尿病；胰岛素分泌过多，可导致低血糖；性激素不足，可导致性功能下降、不孕不育。人工合成的激素荷尔蒙，可用于治疗各类疾病。