吃蔬菜减肥，是当今非常流行的减肥方式。可以通过吃蔬菜水果，使体重恢复到理想的状态。平时适合减肥的蔬菜有：一、菠菜，热量很低，是一种光吃不胖的蔬菜。二、韭菜，含有大量的粗纤维，有利于减肥和清洁肠道。三、木耳，可以降低血液粘稠度，软化血管，使血液通畅，把身体的废物排出体外。四、白菜，含有丰富的营养物质，是最佳的减肥蔬菜。五、苦瓜，具有清热解毒的效果。六、卷心菜，是女人们既瘦身又美容养颜的好食材。