通过调节晚餐，也可以达到减肥的目的，那么晚餐吃什么最减肥？晚餐要吃一些高纤维素、低热量，这样的食物有利于减肥，比如黄瓜。晚餐在保证少量正餐的前提下，吃黄瓜可以使体内的胃肠蠕动加快，使食物在肠道中停留的时间缩短，这样吸收的就会下降，使减肥成为可能。同时，黄瓜会提供给人很多的水，而且里面的纤维素又可以使胃肠道有饱腹感，不会引起明显的饥饿。这些都是黄瓜的优点，非常适合晚餐食用，进而进行减肥。