脑溢血病人饮食，从医学角度来讲和普通人没有什么太特殊的区别，就是清淡饮食，荤素搭配。脑溢血病人不管是轻的也好，重的也好，急性期都要卧床休息，可以来回的翻身，但是不能坐起活动，在这种情况下胃肠蠕动功能就要减轻，所以他的消化功能就要减弱了。所以这个时候就尽量的多吃一些清淡易消化食品，不要去喂他难消化的食品，这是那些比较意识清楚的病人。如果脑溢血病人意识是昏迷的，那就不能说自己吃食了，这就要通过鼻饲，鼻饲的过程中可能就要注意鼻饲管这一方面的护理了。