临床上血脂稠的患者可以进食鸡蛋，鸡蛋为优质蛋白的提供者，含有丰富的易于消化的蛋白质，但蛋黄内含有丰富的胆固醇，为人体所必需的营养元素。
血脂高的患者可以适量进食鸡蛋，进食鸡蛋量不宜过多，否则会使摄入的蛋黄量增加，会增加胆固醇的摄入量，导致低密度脂蛋白胆固醇浓度增加，从而会加重动脉粥样硬化的进程，不利于患者病情的控制。临床上血脂高的患者需清淡饮食，避免进食高胆固醇的食物，尤其是蛋黄、鱼籽、动物内脏等食物，以避免加重病情。