何首乌是可以泡酒的，入肝经跟肾经，苦、甘、涩而微温的性味，有补肝、益肾、养血、祛风的作用。
何首乌酒可以治疗腰膝酸软、筋骨酸痛。
另外，何首物有补益肝肾的作用，补肝肾滋肝肾之阴，可以治疗须发的早白，血虚的头疼。
何首乌有益肾的作用，因此可以治疗遗精以及崩漏、带下、下焦的疾病。何首乌也可以治疗疟疾和久泻久痢的肠腹疾病，还可以治疗痈肿、肢体的麻木、神经衰弱以及高脂血症这些病症。