正常人空腹的基础胰岛素的正常范围是5-20μIU/L，在进餐以后血浆胰岛素会在30-60分钟内会提高到最高值，可以达到100-200μIU/L，进食后120分钟血浆胰岛素的水平一般是空腹胰岛素水平的5-10倍左右。
所以，机体胰岛素的测定主要反映机体胰腺β细胞的功能。胰岛素是主要的降糖激素，升血糖的激素是很多的，包括肾上腺皮质激素、肾上腺素、去甲肾上腺素、甲状腺素、胰升血糖素、生长激素等。如果机体胰岛素绝对或者相对缺乏，糖的下降就会发生问题，机体会发生糖尿病。