食用薏米后出现拉肚子的症状，主要考虑是过敏性肠胃炎所引起的。因为此类病症患者食用致敏性物质后，会诱发人体免疫系统发生非特异性免疫反应，并引起胃部、肠道等消化道组织出现蠕动作用以及功能障碍现象。
体内大量水分以及营养物质无法被人体吸收利用的状态下，会加速进入排泄系统，引起患者腹部胀痛、腹泻不止等症状表现，但是也不排除患者出现急性肠胃炎、病毒性肠炎、细菌性痢疾等其他消化道疾病的可能性。
因为患者发生以上类型病症后，病理性腹泻是其常见临床表现，建议可以到正规医院接受进一步详细检查，确诊具体病因后再做对症处理治疗。