泥沙样胆囊结石的症状主要是表现为结石性胆囊炎，典型的症状是右上腹疼痛，可以为隐痛，严重的可以表现为绞痛，可以伴有发热、恶心、呕吐、腹胀等相关症状，疼痛还可以向右肩背部进行放射。部分泥沙样的胆囊结石有可能出现下行，进入胆总管，可以引起胆管炎、胰腺炎，胆管炎主要是表现为上腹正中疼痛，可以出现高热、寒战，体温可以达到39-40℃，而胰腺炎可以出现左中上腹疼痛，伴有明显腹胀，还有可能出现腰痛症状。
对于泥沙样胆囊结石出现症状时，需要进一步行相关检查，特别是NMRCT、肝功能、血尿、淀粉酶、血常规检查，进一步判断是否合并有胆囊炎、胆管炎、胰腺炎等，给予及时的对症处理。泥沙样胆囊结石引起症状时，应当考虑进行手术，切除病变胆囊。