感冒的时候最好不要吃牛杂，因为在感冒的时候是比较缺水的，而且脾胃的消化能力并不强，也许吃的时候感觉食欲还不错，但是吃完了胃是不舒服的。而且加工牛杂的时候，虽然它的口感各异而且吃的时候挺有感觉，但是别忘了牛杂单拿水去煮并不好吃，还是要用些调料，而这些调料可能比较酸或者咸、辣，在口味上就比较偏重，这样吃的时候口感不觉得牛杂非常腥。其实动物的内脏吃起来还是比较腥的，调味重的时候能避免腥味，增加进食的愉悦感，可是这些味儿对于感冒时候的身体状况却是非常不利的影响，因为感冒的时候很缺水，平常都知道如果吃得越咸就越叫渴、越是喝水，如果感冒的时候吃了牛杂，机体会感觉非常的渴，本来就缺水，吃完牛杂以后更缺水了，增加感冒以后上火的机率，而且也不利于机体在外感的时候感染的恢复。