脂肪肝的主要症状有体表泛黄、食欲不振、粪便发青等。肝脏细胞发生变性或损伤后，会导致体内部分胆红素进入血液、泌尿、黏膜等其他系统组织，造成眼球、皮肤、尿液等出现泛黄现象。另外，由于消化道系统缺乏胆汁成分，不仅会引起患者出现食欲不振、厌恶油腻等症状，并且会导致大便发青、陶土样便等继发性表现。目前，临床上对于脂肪肝的治疗手段，主要有药物治疗、预防治疗等。药物治疗主要选用保肝利胆、抗氧化剂、降脂药等进行联合用药治疗，如促肝细胞生长素、还原型谷胱甘肽、阿托伐他汀等。