茉莉花茶就是茶叶，用茉莉花进行的窖制，出现芳香的花茶，是北方人常喝的茶。
茉莉花是理气的，同时开瘀，治疗湿主中焦的病症，也用于治疗目赤、泻痢、腹痛等病症，但是茉莉花茶其实主要的效果就是兴奋中枢神经，茶叶的主要的成分是咖啡因，可以让人忘却疲劳、思维敏捷。
茶里面的茶多酚，可以兴奋循环系统，让心脏泵血变好，血管的通透性变好。因此茉莉花茶有疏解理气的作用，而且让人兴奋，有清火、去寒积的作用。