葛根泡酒就是把葛根清洗干净，然后用高浓度的酒，比如说60度或者65度的白酒，把它浸泡一个月之后，这样葛根里边的很多脂溶性成分，就都溶解出来了。葛根本身有这种升阳解肌、透疹止泻，而且有除烦、退热的作用，可以用于治疗外感病出现的发热，也可以用于头疼、脖子疼、烦热、消渴以及降糖的作用。另外，葛根有治疗泄泻的作用，可以治痢疾，也可以治疗肠炎、腹泻，同时葛根可以用于麻疹的脱发治疗，也可以用于心绞痛、高血压病，以上这都是葛根的作用。