信阳毛尖实际就是绿茶的品种，是我国有名的品种。绿茶首先是生茶，清热、泻火的作用比较强，茶叶里都含有咖啡碱以及茶多酚，茶叶能让我们忘却疲劳，兴奋，就是因为里面有咖啡碱，对大脑皮层、神经中枢起到兴奋的作用。
另外，茶多酚有兴奋心血管的作用，能够增加心脏的搏出，因此喝茶之后不累了，也不困了，而且有力气去工作了，这就是茶叶的作用。此外，茶叶有清洁口腔的作用，可以防龋齿，有清热泻火的作用。