桑葚酒就是把新鲜的桑葚采摘下来之后，通过清洗，把脏的东西清洗下去，然后把水气晾干，跟酒浸泡，最好是用高浓度的酒进行浸泡，大概浸泡到一个月以上，这个酒就泡好了。
桑葚有滋阴养血、生津润肠的功用，用于肝肾的不足、血虚精亏导致头晕、目眩的病症。也用于治疗腰膝酸软，出现的耳鸣及须发的早白。另外桑葚可以安神，用于失眠、多梦的治疗，桑葚可以用于治疗津伤口渴以及消渴的病症上面。