发生急性扁桃体炎时，在饮食方面最好能够以流质食物为主，因为这种性质的食物能够减少吞咽的过程，避免加重咽喉部的疼痛感觉。同时，要减少进食辛辣刺激性食物，可以多食用新鲜的蔬菜、水果，选择偏凉性水分多且容易吸收的食物。因为这类食物更容易下咽，同时富含有多种维生素，有利于增强身体抵抗力，促进病情恢复，也能够起到清热解毒、理气化痰、滋阴润肺的作用，比如梨、苹果、柚子等。患者要注意加强营养和疏通大便，避免症状的加重，最主要的还是应该针对病因使用抗病毒药物或抗菌素。