姜枣膏的功效有很多，首先可以改善肠胃虚寒不适的症状，因为姜枣膏温中暖胃，经常使用的疲惫、虚寒患者可以提高免疫力，对改善怕冷、腹痛症状也都有效。食用姜枣膏可以促进消化、抗菌，增强和加速人体的血液循环。
同时刺激胃液分泌，让肠胃兴奋，从而起到促进消化的作用。姜枣膏还可以治疗风寒感冒，外感风寒、轻微的虚寒感冒喝一次就可以有效。症状比较重的可以连吃三天左右，就不会再出现流鼻涕、怕冷、头疼等症状。但是需要辨证使用，对风热感冒不但起不到作用，反而会加重病情。