阑尾炎的患者是否可以吃辣椒，一般要依据阑尾的感染严重程度不同，以及患者具体的治疗方法不同等因素来进行客观分析。
一、如果患者阑尾的炎症程度较轻，仅伴有右下腹轻度的压痛、反跳痛。患者及时行腹腔镜下阑尾切除，清除腹腔的炎性病灶，术后给予头孢孟多等消炎药加强抗感染治疗。这种情况下患者胃肠功能恢复较快，可以少量地进食辣椒，不会引起腹腔感染反复发作。
二、如果患者阑尾的感染程度较严重，伴有急性化脓或者穿孔，此时患者拒绝行手术治疗，要求采用抗感染保守支持治疗的方法，这种情况下如果给患者进食辣椒，会引起胃肠功能的负担加重，造成阑尾的炎症反复发作，影响患者的正常生活。不建议患者吃辣椒，以免引起严重的并发症。