正常成人血清总蛋白为60-80g/L，白蛋白为40-55g/L，球蛋白为20-30g/L，白蛋白与球蛋白的比值为1.5-2.5/1。血清总蛋白及白蛋白含量与性别无关，但和年龄相关，新生儿及婴幼儿稍低，60岁以后约降低2g/L。血清白蛋白占总蛋白至少达60%，球蛋白不超过40%。临床上很多情况可以影响血清蛋白的检测结果，例如激烈运动后数小时内血清总蛋白可升高4-8g/L，卧位比直立位总蛋白浓度约低3-5g/L，溶血标本中每存在1g/L的血红蛋白，可引起总蛋白测定值约增加3%。