血压高的患者是否可以吃辣椒不能一概而论，因为不同的辣椒口味也不一样，有的微辣，有的辣椒巨辣，如果作为调味品，日常食物中稍微加一些辣椒是可以的，不会引起血压明显升高。
但是，对于嗜好吃辣椒的人，在高血压的治疗期间就要禁止过度食用，因为嗜好吃辣椒的人所吃的辣椒一般都属于巨辣，这种辣椒大量摄入会导致心率增快，而心率增快会引起舒张压升高，长期心率加快还会加重心脏负担，甚至会导致降压药不能发挥良好的效果。总之，高血压虽然没有绝对的食物禁忌，但是刺激性食物还是要根据不同的血压水平控制不同的摄入量，只有这样才能有效的控制血压快速升高。