高血压患者可以吃筒子骨汤，但是不要太咸，尽量要清淡。筒子骨是长沙群众对猪脚骨、股骨和相关部分的俗称，筒子原指较粗的管状器物，而猪的脚骨、股骨都是管状，而且较粗，人们就形象地称之为筒子骨。
高血压患者非常忌讳高盐饮食，要求低盐饮食。高盐饮食不仅是引起高血压非常重要的因素，还不利于血压的控制，为了预防高血压和降低高血压患者的血压，钠的摄入量每天要少于240mg，也就是食盐的量每天不超过6g。所有高血压患者均应该采取各种措施，来限制钠盐的摄入，增加膳食中钾的摄入量也可以降低血压，主要的措施有增加含钾的食物，像新鲜蔬菜、水果和豆类的摄入量，并进行合理饮食。建议高血压患者，和有进展为高血压风险的正常血压的人，饮食要以水果、蔬菜、低脂奶制品，以及富含食物纤维的全谷物、植物来源的蛋白为主，尽量减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。所以高血压患者可以吃筒子骨汤，只要不是太咸就可以。