虾米又叫虾仁、海米，就是干的虾仁。虾米其实是非常鲜美的海产品，里面含有很多的蛋白、蛋白质、糖类、钙、磷、铁以及多种维生素。虾米的身体上的红色叫虾青素，是抗氧化剂，有防衰老的作用，虾米其实是非常丰富的蛋白质食物，对于体虚，需要补充蛋白质的人，有很好的调整的作用。
虾仁有丰富的镁和铁，镁对心脏的保护具有非常重要的调整因素，铁剂有生血的作用。虾仁有镇静安神的作用，虾里边含有很多的钙质，经常吃虾可以补充钙，来防止骨质疏松的事情发生。