胃癌是起源于胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，可发生于胃的各个部位。其中胃窦幽门区最多、胃底贲门区次之、胃体部略少，胃癌在我国发病率很高，男性高于女性，男女比例约3∶1。胃癌死亡率占恶性肿瘤的第一位，全国平均胃癌死亡率可以高达20/100000。