山梨酸钾的作用

2020-05-09 15:06

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山梨酸钾是一种白色的结晶性粉末,属于有机酸类防腐剂,可以有效抑制霉菌、酵母菌和需氧性细菌的活性,还能够防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖。
在临床上可以作为药物液体制剂的防腐剂,也可以广泛用于食品中,能够有效延长食品的保存时间,并且能够保持原有食品的风味,在酸性食品中防腐效果会更好,添加量一般为0.5%。相比苯甲酸钠这种防腐剂而言,其毒性小,对人体相对比较安全。即便如此,为了健康起见,建议大家还是不要食用过多含有添加剂的食品。

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